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Au coucher du soleil, le canon de la Citadelle résonne, et le Ramadan commence. En Égypte, c'est plus vibrant qu'ailleurs.
Dans le quartier historique du Darb al-Ahmar, les habitants partagent l'Iftar avec les passants. Une hospitalité vieille de plusieurs siècles.
Dattes, soupe, puis Fatta et Mahshi. La nuit, dégustez Kanafa et sirotez Qamar al-Din dans les cafés.
Les journées sont calmes, mais les nuits sont festives. Khan el-Khalili est ouvert jusqu'à l'aube.
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